miércoles, 6 de junio de 2012

INTRODUCCIÓN

Los lípidos son sustancias orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxigeno como componentes principales a los que pueden añadir fósforo, azufre y nitrógeno. Son esteres de un alcohol y uno o mas ácido grasos y pueden ser líquidos o sólidos a temperatura ambiente.

Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos como el éter, cloroformo, benceno y acetona.

LIPIDOS

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